Preparación Tenemos los garbanzos en remojo el día anterior en agua frí­a con sal, pasado este tiempo escurrimos los garbanzos y reservamos. Extraemos el rabito y las pepitas de las ñoras y las dejamos cubiertas Pelalos langostinos, y reserva por un lado, las colas peladas y por otro, las cáscaras y las cabezas. Pon a calentar un par de cucharadas de aceite en una cazuela. Agrega las cabezas y las cáscaras, y rehógalas hasta que se doren (4-5 minutos). Cúbrelas con agua (800-1000 ml), sazona y cuécelas a fuego medio durante 10-15 minutos. Montamosel plato de garbanzos con el majado. Sacamos los garbanzos con una espumadera y las acelgas a una olla aparte. Añadimos el majado de ajo y pimentón y RecetaGarbanzos con Acelgas Autor Piedad Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos Ingredientes 400gr de Garbanzos cocidos 300gr de Acelgas 1 Patata mediana 1 Cebolla mediana 6 dientes de Ajo 150ml de Vino blanco 300ml Agua 1 pastilla de Caldo 50ml de Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Colocaren una olla honda el agua suficiente para cubrir los garbanzos completamente. Si podes, que el agua sobrepase unos 3 cm. a los garbanzos. Ponemos esto al fuego. Cuando el agua comienza a hervir, introducimos los garbanzos y bajamos el fuego a mínimo. Ahora solo queda esperar unas 2-3 horas hasta que estén tiernos. Modode Preparación. Escurrir el agua de los tarros de acelgas y garbanzos, guardar un poquito del caldo de las acelgas. Cocer el arroz en el doble de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite, escurrir y reservar. Echar un poco de aceite en un Wok o sartén honda, añadir los ajos cortados en láminas y dorarlos a fuego fuerte. Aliñamoscon sal y vinagre y mezclamos bien. Vertemos el poquito de agua por encima y volvemos a mezclar. En la sartén anterior, con el aceite de freír el pan y los ajos, rehogamos las acelgas. Les añadimos el pimentón y la mezcla del mortero. A fuego lento-medio, revolvemos bien y dejamos hacer entre 10 y 15 minutos. Servimos calientes. Añadirun poco de agua y triturarlo todo. En la olla exprés poner aproximadamente un litro y cuarto o litro y medio de agua y calentar. Cuando esté el agua caliente echar los garbanzos remojados y la hoja de laurel. Verter el triturado, echar las patatas cascadas, el comido molido y poner encima las acelgas limpias y troceadas. 10guisos de garbanzos tradicionales imprescindibles en tu recetario. Cargando Nos encantan los guisos de garbanzos caseros, sobre todo los días de frío. Un buen guisado de garbanzos es un plato completo, nutritivo y práctico, porque puedes dejarlo hecho con antelación, y es más, de un día para el otro estará todavía más bueno. Enuna cacerola con aceite se sofríen los ajos picados, el pimiento troceado pequeño y el tomate rallado. Se incorpora el bacalao (bien escurrido), se le echan los garbanzos (previamente cocidos), el pimentón y se le da una vuelta. Echar el arroz, saltearlo un poco. Se agrega el agua caliente y la sal. .

arroz con acelgas y garbanzos