Cómo hacer una lubina a la espalda. Una buena receta de pescado al horno es de esos platos más sencillos y agradecidos que podemos preparar, y con unos ingredientes básicos conseguiremos un En esta ocasión, Natalia tuvo la gentileza de revelarnos un secreto culinario, que vale oro, especialmente para aquellos que se han decantado por cocinar un sabroso pescado a la sal, como ésos que hemos visto en los programas de cocina de la televisión y que se ven muy complicados de hacer, pero una vez que entiendes el proceso todo resulta más sencillo. Preparación. Primeramente, debes cortar el pescado en filetes. Esto quiere decir que tendrás que cortarlo por la mitad desde la cabeza a la cola. Recuerda sacar las vísceras y dejar las branquias. Luego, pon a marinar el pescado en un bol con el jugo de limón y la sal durante 30 minutos. Guarda en el refrigerador. En un recipiente mezcla la mantequilla, el ajo y la salsa inglesa. Agrega la pimienta y las hierbas. Luego la sal, mostaza y limón. Mezcla todos los ingredientes y marina el pescado. Deja en el refrigerados por dos horas y cocina al sartén la pieza de pescado que hayas escogido. En un recipiente mezcla todos los ingredientes. Cómo preparar caldo de pescado casero paso a paso . Para preparar la receta lo primero que debemos hacer es limpiar bien el pescado y cortar en trozos, yo utilicé pargo, pero tú puedes usar tu pescado favorito, lo importante es que el pescado sea entero para que le dé mucho sabor a tu receta. Puedes pedir en la pescadería que lo corten por ti. Espolvorea un poco de sal y pimienta en el exterior del pescado para que tenga más sabor. 5. Calienta la parrilla a fuego medio alto antes de colocar el pescado. Enciende la parrilla a fuego alto en caso de que sea a gas o bien abre los conductos de ventilación en caso de que sea de carbón. Para cocinar un pescado a la sal, las variedades más habituales son la dorada, la lubina, la corvina o el pargo, siendo preferibles los pescados de tamaño medio, en torno a 1 - 1,5 Dificultad: Fácil. Tiempo total 10 m. Elaboración 10 m. Reposo 24 h. El primer paso, el limpiar bien el lomo de salmón para dejarlo tal como nos interesa. Aprovechamos para perfilar bien los Metemos el sargo en el horno unos 25 min/kg. de pescado a 180ºC. Sacamos el pescado del horno y dejamos que repose un minuto. TRUCO. Echamos sobre el pescado y la sal unas gotas de licor de Cointreau y le prendemos para que coja mejor el sabor de la sal. Por último sacamos el pescado de la sal con cuidado para que no se rompa y listo para servir. Trucos para hacer la mejor dorada a la sal. Aunque esta forma de cocinar a la sal se puede aplicar tanto a carnes como a pescado, en este caso nos vamos a centrar en los pescados. Cualquier pescado se puede hacer a la sal pero los más populares son la lubina a la sal y la dorada, en la que nos vamos a centrar hoy. Para que te salga perfecta .

cómo hacer un pescado a la sal